朝日新品卖爆了！只因酒里加了一片柠檬？| 朝日

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上市即售罄：“未来的柠檬沙瓦”爆火出圈

你见过罐装酒里漂浮着一片真实的柠檬吗？我们常见的水果酒通常只有水果的味道，并不会加入真实水果。但日本品牌朝日推出的“未来的柠檬沙瓦”，竟然真的在酒里加入了一片柠檬。这款颇具新意的产品上市一周就断货，收获了极高的热度。大量日本网友在社交媒体上晒出自己买到的柠檬沙瓦，分享饮用的感受。

值得一提的是，早在2023年5月，朝日就曾在线上发起这款产品的试销活动。而仅在两周时间内，1700箱产品便全部售罄。它为何如此火爆？究竟有什么不一样的地方？这款“未来的柠檬沙瓦”最引人注目的创新，莫过于它的开罐体验。当你手指扣紧拉环，将盖子向上拉开，一片还带着几颗柠檬籽的柠檬，就会随着清爽的气泡缓缓浮现。

攻克保鲜难题：双重干燥与严苛的原料筛选

为了实现这一看似简单的体验，朝日解决了两个问题。首先是柠檬片保鲜。“未来的柠檬沙瓦”的保质期为12个月，然而新鲜的柠檬片在长时间浸泡后容易变质。为了解决这一问题，朝日先是将柠檬片裹上糖衣，然后将其进行高温和低温两次干燥。这样的处理方法既能锁住柠檬的鲜味，又可以在不采取防腐处理的同时延长其保质期。

为了让柠檬片的味道达到最佳，朝日对使用的柠檬也有非常严格的筛选。在源头上，朝日选择了来自中国四川省的柠檬，因为该产区产量足够大，并且生产的柠檬口感极佳。在采摘阶段，朝日使用手工采摘，以初步筛选掉品质不佳的柠檬。之后，朝日则会使用高性能图像进行二次检查，再将合格的柠檬运输至工厂进行加工生产。据朝日介绍，只有30%的柠檬可以通过二次检查。

包装黑科技：让柠檬片随气泡浮现

而要实现柠檬片从底部浮现的效果，除了反复改变柠檬的厚度和重量进行试验外，还需要易拉罐包装打配合。为此，这款“未来的柠檬沙瓦”沿用了朝日2021年推出的啤酒产品Asahi Super Dry起泡罐的包装。这一包装内使用了朝日的独家专利涂层技术，开罐后，这种涂层在氧气和二氧化碳的交替刺激下，会使得罐内的啤酒持续产生生啤一般绵密的泡沫，也自然能使柠檬片随气泡上升。

此外，新品也沿用了Super Dry起泡罐全开盖式的罐口设计，不仅可以让涂层接触到更多空气从而产生更多气泡，也让柠檬片可以在罐口完整地呈现，增强了视觉冲击力。

口味与体验：不确定性带来的探索空间

这款产品的另一大亮点是口味的丰富度。朝日推出了原味和天然两种口味，二者最大的不同在于甜味的添加。前者添加了高果糖玉米糖浆，而后者只有伏特加、柠檬干、碳酸等基础原料，没有使用甜味剂。并且，由于每片柠檬在酒中的浸泡方式和时间不同，每一罐酒的口感都可能略有不同。这种不确定性和变化性给了消费者更多探索的空间。

爆火背后的逻辑：还原酒吧体验与提供情绪价值

那么，在酒里加入一片柠檬，这样看似简单的创新点，为什么能让消费者如此买账？首先，这在很大程度上还原了酒吧饮酒的体验。日本消费者一年内喝过柠檬沙瓦的人高达83%，点餐时第一杯必点柠檬沙瓦的比例则达到36.7%。朝日直接在酒里加入柠檬，不仅迎合了消费者对柠檬沙瓦的喜爱，还原了柠檬沙瓦的味道，还让这种新鲜感可以被直观地看见。

并且，这也为消费者带来了情绪价值。根据“未来的柠檬沙瓦”官方网站的介绍，这款产品可以从声音、观感、嗅觉、味觉、口感等五个方面为消费者带来享受。这款产品的设计也得到了消费者们的好评，有不少网友表示：“即使是在家喝酒，仪式感也拉满。”也许正是因为专注于丰富消费者的体验，朝日才能创造出这样一款有趣的饮品，让消费者在喝酒的同时，也能享受一种全新的生活方式。

互动与结语

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