如何利用菜单设计，让客人多点几道菜？

视频通过分析多种创意菜单设计案例，讲解如何利用视觉心理和交互体验提升顾客点餐欲望及餐厅客单价。

UP主: 设计师大旭 · 时长: 1:27 · 🔗 B站原视频

标签: 菜单设计 · 商业思维 · 餐饮营销 · 视觉传达 · 消费心理

手撕黄历菜单：增强顾客自主性

A：我发现这种手写菜单虽然看着有烟火气，但看久了不仅没啥新意，而且还拉不起客单价。

B：你才反应过来啊？其实现在很多商家为了能让客人多点几道菜，早就偷偷开始在菜单上下功夫了。

A：真的？菜单还能怎么弄？

B：比如这家店，把普通的菜单做成了手撕黄历那种形式。菜名和价格不仅一目了然，而且顾客想吃哪个就撕哪张。这样既省了找店员点单的麻烦和纠结，也能让顾客拥有更强的自主性，让他们有更多的时间能自在地点菜，让人能不知不觉地多点几道。

A：有点意思呀。

B：还有这家披萨店，它直接把整个披萨搬到了菜单上。顾客点单时就像在翻阅菜品的实物一样，看起来既直观又充满食欲，真的很想每个口味都尝一尝。

A：这个好。

B：不止呢，还有这家Windows 98的小酒馆，它非常契合主题地把菜单也设计成了这种怀旧感满满的像素风。是不是很有小时候玩4399小游戏的味道？连点单都变得有了点游戏人间的意味，让人能更加的松弛愉悦，探索欲大开。而且这个还很有记忆点，这种独特的主题风格能让店铺快速地脱颖而出。

A：没错。

B：如果说前面打的是感情牌，那后面这个直接把原料配方都画在纸上的菜单设计，绝对是理智派的服务。这种把产品的原材料和成分具象展示的设计，不仅能让顾客秒懂，降低他们咨询决策的时间，而且真实具象的食材配方也能给顾客提供更多的脑补信息，激发他们对口味的想象，这食欲不就上来了吗？

A：厉害！那你能帮我也弄个设计，让我的客人多点几道菜吗？帮我设计它！

B：行。