吃饭宴请敬酒全流程SOP（散席篇）

UP主: 草莓圣戴老师 · 时长: 4:35 · 🔗 B站原视频

标签: 饭局礼仪 · 敬酒话术 · 职场社交 · 商务宴请 · 人情世故

收尾的重要性

很多人以为吃饭宴请敬酒，吃完饭敬完酒就没事了。但是恰恰忽略了一个最重要的环节：收尾。收尾收得好，是可以给领导留下一个非常好的印象的，所以我们不可忽略。

第一步：悄悄买单

什么时候买单？等到热菜差不多上到点心的时候，你就可以借着上卫生间的名义、借着接电话的名义去偷偷把单买了。不要等到服务员拿着菜单走到你面前，我们的宴请文化里面是没有这一项的，悄悄把单买了。

第二步：准备伴手礼

正常这种吃桌头的中式宴请，都是要准备伴手礼的。水果、零食礼盒、坚果都是可以的。我还有见过送牛肉、羊肉，送醉蟹、醉虾的，这些作为伴手礼也OK，符合当地的饮食习俗。伴手礼一定要人手一份，宁多勿少。千万不要有人最后没有拿到，会很尴尬，甚至会让人记恨。

第三步：提最后一杯酒

最难也是最重要的环节来了：提最后一杯。收尾嘛，总要有人站起来告诉大家，我们差不多该结束了。这句话谁来说？怎么说？一般是主陪提最后一杯。考考你们了，看看你们前面的课程掌握得扎不扎实，主陪坐在哪个位置？

我们可以用这个公式来提出我们的敬酒词：问、谢、喝、谢。

“问”是什么呢？我们先征求一下右手边主宾的意见：“哎呀张总，你看今天我们差不多就到这儿？”一般来说主宾都会说差不多差不多。

这个时候第二个，“谢”。谢谁？谢主宾，谢副宾。“今晚非常的开心，谢谢各位领导赏光，感谢张总，感谢李总的到来。”

第三步，“喝”。喝完大家手中剩下的那点酒，让我们干了杯中的酒。我们中国人传统习俗里面，酒是一定要喝完才能走的，是不能剩的，把杯子里的酒喝完。

最后再“谢”一次。谢谁？前面谢过了主副宾，后面我们要谢所有人：“谢谢大家，谢谢。”注意是六个字，“谢谢大家，谢谢”，这六个字一字不落背下来。

散场时的三种情况

主陪提完最后一杯了以后，会出现三种情况。

第一，领导觉得时间是差不多啦，我们该走啦，收拾东西，大家各自离开。在这个时候，你千万不要忘记提醒大家拿伴手礼：“我给大家准备了一点水果和坚果，大家走的时候不要忘记拿。”你就可以把人送出门了。

第二种情况，领导喝完最后一杯酒，他又坐下了。什么意思？是没喝够？不是的，是没聊够。在这个时候，我们安排服务员给大家泡一壶茶，大家边喝茶边聊天。你再看聊得差不多了以后，再用前面这个话术再来一遍，只是把最后提的最后一杯酒变成了茶而已。

最后一种情况，你提前知道领导的喜好，领导是喜欢打牌的，或者说我们在吃饭之前已经打过一局牌了，饭局结束得早，你也可以增加跟领导的相处机会。你可以这么说：“张总你看时间还早，要不要我再陪你打一局？”顺势就可以邀请领导留下打牌了。

有一点要注意的就是，在大家散场的时候，你要格外关心一下女同志，提醒路上当心、到家的时候发条信息，体现我们的礼貌礼节和绅士风度。

护送领导与后续跟进

无论是马上走，还是又坐下后再走，还是打完牌走，最后我们终究是要把领导送回去的，不能让领导一个人走。这是你上好的机会，跟领导单独相处。要合理安排领导的出行，分两种情况：

没开车的领导，可以安排专人专车，或者帮领导叫个滴滴。你一定要亲自陪同领导回去，这样你也可以知道领导住在哪里。

第二种情况，开车的领导。你可以安排同桌吃饭但是没有喝酒的人来送，或者你可以帮领导叫代驾。注意，叫代驾也要亲自陪同。原则是什么？增加和领导相处的机会。

最后领导到家了，给领导发条微信，再次表达感谢：“感谢张总赏光，今晚跟您学了不少，希望以后有更多的机会向您学习。您有用得上我的地方，随时开口，再次感谢张总。”

这样吃饭宴请敬酒的所有环节，我们一字不落的讲完了。如果你还有什么问题的话，评论区告诉我。下课。